12 mitos e verdades sobre alimentação e dieta

Sustento, principalmente voltada para varar peso, é alguma coisa que costuma ocasionar diversas dúvidas. Outrossim, ao longo do tempo, diversos mitos foram repassados porquê verdade. Por isso, a nutricionista Marina César Silva esclarece algumas dúvidas e dá dicas para você melhorar a forma porquê você se alimenta.  

1. A banana deve ser evitada na dieta?

Mito
. A banana é uma boa opção para quem precisa emagrecer, porque dá saciedade. Outrossim, ela pode facilitar na manutenção das defesas imunológicas por ser rica em
vitaminas C

e B, em minerais e em zinco, cobre, manganês, selênio etc. 

2. Manducar só provisões light ajuda a emagrecer mais rápido?

Mito
. Os provisões light têm no mínimo 25% menos calorias do que os produtos tradicionais. Porém, se você os consumir em grande quantidade, também vai engordar. 

3. Pães integrais com grãos engordam menos?

Verdade
.
O pão

é sempre um dos primeiros itens a serem cortados no início de uma dieta para quem quer perder peso. Mas oriente comida já faz secção da rotina dos brasileiros e, por isso, não é uma tarefa fácil deixar de consumi-lo. As fibras presentes no pão integral com grãos vão ajudar na saúde intestinal, o que é fundamental para a perda de peso. 

4. O miolo do pão gálico é realmente o que engorda?

Mito
. A quantidade de calorias presentes no pão gálico é quase a mesma de 2 fatias de pão de forma integral. A diferença está no texto de fibras, presente em maior quantidade no pão integral, e de sódio, maior no pão gálico. Mesmo assim, manducar pão gálico, preferencialmente sem miolo, não acaba com suas chances de perder peso. Alterne os tipos de pães e troque por cereais (aveia, quinoa, trigo integral).

5. Sucos de caixinha podem ser incluídos na dieta?

Mito
. As bebidas industrializadas tendem a moderar altos teores de açúcar. É o caso dos néctares, que, segundo a legislação, devem respeitar um limite de soma de sacarose. Apesar de práticos, porque são vendidos em embalagens de 1 litro, os néctares são diluições açucaradas de
sucos

concentrados. Podem chegar a ter muro de 20 gramas de açúcar por porção de 200 ml, o equivalente a duas colheres de sopa cheias. Portanto, suco de caixinha engorda! Outrossim, os processos de fabricação dos sucos de caixinhas eliminam nutrientes. As fibras, por exemplo, raramente são encontradas neles.  

6. A miséria é um sinal de que você precisa de comida?

Verdade
. O significado de miséria no léxico é “sensação causada pela premência de manducar”. A
alimento

é uma premência fisiológica do organização, e é por meio dela que conseguimos nos manter vivos. É evidente que nos alimentamos também por prazer, procurando bem-estar físico, mental e psicológico.

7. Manter o peso é mais difícil do que perdê-lo? 

Verdade
. Perder peso não é tarefa fácil, mas o que é realmente complicado é conseguir mantê-lo. 

8. O que engorda é o carboidrato?

Mito
. Carboidrato não engorda, mas o comitiva. Por exemplo: macarrão não engorda, o problema é o tipo de molho.
Arroz

não engorda. Pão não engorda, mas normalmente não se come pão puro. Devemos tomar zelo com o comitiva do carboidrato e a quantidade ingerida.

9.
É permitido manducar chocolate todos os dias em uma dieta
?

Verdade
. O chocolate é considerado saudável e nutritivo, mas deve ser consumido com moderação. A recomendação de consumo médio é de 30 g por dia, muro de 160 calorias. Os tipos também influenciam no valor nutricional do gula. 

10. Permanecer em jejum emagrece?

Mito
. Isso depende do organização. Permanecer um longo período sem se fomentar pode resultar em vários sintomas desagradáveis, porquê raciocínio confuso, perda de memória, dores de cabeça, tontura e, até mesmo, desmaios. São sintomas relacionados ao processo de hipoglicemia, isto é, redução
da glicose

na fluente sanguínea. 

11. As gorduras devem ser eliminadas do cardápio?

Mito.
Algumas gorduras são essenciais para o corpo, porquê as gorduras insaturadas encontradas em óleo de oliva, abacate e nozes. As gorduras trans e saturadas em excesso, porém, devem ser evitadas.

12. Manducar a noite engorda?

Mito
. O que importa é a quantidade e a qualidade das
calorias

consumidas ao longo do dia, não necessariamente a hora em que se come. Manducar uma repasto equilibrada à noite não culpa lucro de peso se você estiver dentro de suas necessidades calóricas diárias.