receita é fonte de proteínas

Que tal aprender a fazer couscous de quinoa com legumes
para complementar a sustento
de uma forma saudável e saborosa?

Conhecida porquê nascente de proteínas
, fósforo, zinco, ferro
, cobre, magnésio e manganês, muito porquê ômegas 3 e 6, a quinoa é um iguaria versátil, perfeito para criar diversas receitas no dia a dia.

Pensando nisso, a Jasmine
sugeriu a receita que traz o grão
porquê protagonista. Confira o passo a passo a seguir e aproveite!

Couscous de quinoa com legumes

Ingredientes

• 1 e ½ xícara (chá) de quinoa
  cozida conforme instruções na embalagem
• Sal a sabor
• 1 cebola pequena
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cenouras pequenas
• 1 xícara (chá) de vagem
• 1 abobrinha média
• 2 colheres (chá) de curry em pó

Modo de preparo

Em uma panela, misture a cebola, a vagem e a cenoura cortadas em cubos pequenos com o óleo, e cozinhe em lume ordinário, mexendo de vez em quando até os legumes ficarem muito cozidos. Em seguida, adicione a abobrinha cortada em cubos pequenos, o curry
, o sal e a pimenta a sabor. Logo depois, retire a panela do lume, adicione a quinoa cozida e misture muito. Sirva a seguir.