Como prevenir a alergia alimentar? Médica dá 5 dicas

A alergia fomentar é um tanto imprevisível e que pode sobrevir em qualquer período da vida. Até mesmo quem nunca teve uma reação alérgica ao consumir patente iguaria, pode vir a ter uma alergia em qualquer momento depois, mormente se falarmos de crustáceos ou víveres recentemente introduzidos na dieta.

De contrato com a médica alergista e imunologista Ana Paula Moschione Castro , esse ainda é um tema que precisa ser melhor estudado, a iniciar pela diferença entre intolerância à lactose e alergia fomentar ao leite . Vamos entender melhor a seguir!

Diferença entre alergia e intolerância

Ana Paula usou a intolerância à lactose e a alergia ao leite para explicar a diferença entre os problemas. Segundo ela, a alergia é deflagrada pelo sistema imunológico, sendo a proteína do leite , porquê a caseína, por exemplo, a que mais incomoda o sistema imunológico. Com isso, uma resposta (que pode ser grave) é provocada, levando até a anafilaxia.

“Os sintomas são variados, porquê vermelhidão na pele, falta de ar e sangramento nas fezes , e são mais frequentes na puerícia e com chances de medicar na período adulta. Aliás, geralmente as reações alérgicas aparecem com pequenas quantidades de leite”, ela aponta.

Já quando há intolerância à lactose , que é o açúcar do leite, os sintomas são gastrointestinais e ocorrem na maioria das vezes em adultos, com tendência a permanecer pelo resto da vida.

“Dificuldade em digerir o leite, sensação de estufamento, gazes e diarreia são alguns dos sinais da intolerância. Mas, diferentemente da reação alérgica, a intolerância não apresenta risco de morte”, esclarece.

A profissional orienta que, caso você desconfie de que seu fruto tem alergia à proteína do leite, não tire o iguaria da menino, mas sim procure o diagnóstico com um técnico, para não originar uma deficiência nutricional. Aliás, pode não ser uma alergia, mas sim outra questão a ser avaliada.

Diagnóstico de alergia fomentar

O diagnóstico de alergia fomentar , segundo a médica alergista e imunologista, requer uma investigação criteriosa.

“Ele depende do histórico galeno muito muito medido pelo alergista, associado aos dados de vistoria físico , que podem ser complementados pelo teste de provocação vocal, considerado padrão ouro no diagnóstico”, explica Ana Paula. “É importante proferir que exames de detecção de IgG para proteínas alimentares , que são disponíveis comercialmente, não configuram o diagnóstico de alergia fomentar. É preciso muito critério para esse diagnóstico”, ela alerta.

Aliás, vale ressaltar que pessoas com rinite, asma e dermatite atópica estão um pouco mais predispostas à alergia fomentar, mas isso varia e não configura uma regra.

Logo, porquê prevenir a alergia fomentar?

Ana Paula explica que a forma mais grave da reação alérgica é a anafilaxia , que leva a sintomas porquê urticária gigante, geralmente acompanhada de angioedema ( inchaço ), falta de ar com provável insuficiência respiratória, cólicas, vômitos e diarreia agudos, hipotensão e choque, sendo que em questão de minutos o paciente pode evoluir para morte.

Sendo assim, pessoas diagnosticadas com alergia fomentar precisam saber muito sua própria saúde e evitar ao sumo se colocar em situações de risco.

Pensando nisso, a médica deixou 5 dicas para ajudar na prevenção de uma provável reação causada por víveres:

1. Se você já sabe que tem alergia a qualquer iguaria, não arrisque! Evite-o sempre que provável;
2. Leia sempre os rótulos de produtos industrializados para se confirmar da exiguidade do alérgeno;
3. Desvelo com a contaminação cruzada em restaurantes, causada pelos utensílios usados em diversos víveres (ex: colher que mexeu no camarão foi usada no arroz);
4. Para quem já apresentou reações graves anteriormente, tenha sempre por perto a adrenalina autoinjetável, já que pode sobrevir exposição fortuito;
5. O alergista e imunologista é o profissional que faz o diagnóstico da alergia fomentar, portanto, siga sempre as recomendações de um técnico.