4 dicas para colocar mais cores em suas refeições

As refeições coloridas não exclusivamente despertam o gosto visualmente, mas também desempenham um papel fundamental na manutenção de uma saúde. Isso porque as cores de frutas, vegetais e outros víveres naturais também indicam a presença de diferentes nutrientes essenciais, porquê vitaminas, minerais e antioxidantes. Não à toa, a recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS) é de cinco porções diárias de frutas e vegetais para ajudar a prevenir doenças crônicas e promover uma melhor saúde universal.

De convenção com dados do Covitel de 2023, menos da metade da população brasileira (45,5%) consome verduras e legumes cinco vezes ou mais por semana. Apesar de um aumento de 15,2% entre 2022 e 2023 posteriormente uma queda durante a pandemia, o consumo permanece aquém do ideal no país. A população com 65 anos ou mais tem o maior índice de consumo adequado (45,5%), contrastando com exclusivamente 39,2% dos jovens de 18 a 24 anos.

Para Caroline Medeiros, nutricionista e responsável técnica da policlínica universitária do UNASP (Meio Universitário Adventista de São Paulo), consumir uma variedade de cores significa obter uma ampla gama de
nutrientes

. “Os nutrientes, encontrados em vegetalidade, desempenham um papel crucial na digestão e na eliminação de toxinas do corpo”, explica.

Por isso, a seguir, confira 4 dicas para colocar mais cores em suas refeições!

1. Moca da manhã

Uma forma prática de incorporar mais cores na dieta é encetar pelo moca da manhã. Somar frutas porquê bananas, morangos ou mirtilos aos cereais, iogurtes ou panquecas pode enriquecer a primeira repasto do dia com uma explosão de nutrientes e sabores.

2. Almoço e jantar coloridos

Para o almoço e jantar, as
saladas

são uma óptimo maneira de combinar várias cores e nutrientes em uma única repasto. Experimente misturar diferentes tipos de vegetais, porquê tomates, abobrinhas e pimentões, com folhas verdes para fabricar pratos tanto nutritivos quanto atraentes.

3. Lanches saudáveis

Nos lanches, opte por frutas secas e nozes, ou vegetais cortados porquê cenouras e pepinos. Esses snacks
são não só convenientes e fáceis de preparar, mas também adicionam uma variedade de
vitaminas e minerais

essenciais à dieta diária.

4. Educando crianças

Envolver as crianças na escolha e preparação de víveres coloridos pode ajudá-las a desenvolver hábitos alimentares saudáveis desde cedo. Ensiná-las sobre porquê cada cor de comida beneficia o corpo pode incentivá-las a fazer escolhas alimentares inteligentes por conta própria.

Adotar um prato mais tingido é uma abordagem simples e eficiente para melhorar a qualidade da alimento e, por extensão, a saúde universal. Aumentar a ingestão de
frutas e vegetais

de diferentes cores não só ajuda a prometer uma ampla gama de nutrientes essenciais, mas também pode ser uma jornada culinária divertida e deliciosa.

Por Gustavo Ferreira de Brito