7 benefícios da couve para a saúde

A couve é uma hortaliça da família das brássicas, que inclui outros vegetais porquê o brócolis e o repolho. Com origem na Europa, ela é bastante apreciada em diversas partes do mundo por seu sabor característico e sua versatilidade na cozinha, pois pode ser consumida em saladas, sopas, sucos, entre outros preparos. Aliás, é uma supimpa natividade de nutrientes que trazem diversos benefícios à saúde. Veja a seguir!

1. Rica em nutrientes essenciais

A couve é um maná extremamente nutritivo, com altos níveis de vitaminas A, C e K, além de minerais porquê cálcio, ferro e potássio. Esses nutrientes são fundamentais para o funcionamento adequado do corpo, ajudando a fortalecer o sistema imunológico, manter os ossos fortes e melhorar a circulação sanguínea.

“A sustento balanceada, ou seja, com toda uma distribuição adequada de macronutrientes, que são os açúcares, as fibras, as proteínas e os lipídeos; e micronutrientes, que são vitaminas, minerais e chuva , proporciona todo o suporte de vitalidade e prevenção às doenças”, explica a nutricionista clínica e esportiva Fernanda Alves Dias.

2. Ação antioxidante

Graças à presença de antioxidantes porquê a vitamina C e o betacaroteno, a couve ajuda a combater os radicais livres no organização. “As células do nosso corpo estão continuamente sujeitas a danos tóxicos pela formação de radicais livres, que são provenientes de reações que ocorrem na membrana das células, e são responsáveis pela ocorrência de diversas enfermidades e processos degenerativos do organização humano”, explica o cardiologista Bruno Ganem.

3. Auxilia na saúde cardiovascular

A couve contém altos níveis de fibras, que ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue. “A ingestão de fibras ajuda a diminuir os níveis de colesterol sanguíneo, uma vez que nascente nutriente diminui a absorvência da gordura no tripa, ligando-se aos ácidos biliares, levando a um aumento na degradação do colesterol e da secreção pela via dos ácidos biliares”, explica a nutricionista Gabriela Marcellino. Isso contribui para a saúde cardiovascular, prevenindo o acúmulo de placas nas artérias e reduzindo o risco de doenças cardíacas, porquê infarto e derrame.

4. Favorece o tripa

Por ser rica em fibras, a couve é supimpa para o sistema estomacal . Elas auxiliam no trânsito intestinal, prevenindo a constipação e promovendo a saúde do tripa. “[As fibras] favorecem o trânsito do tripa, já que eles exercem função importante na formação do bolo fecal e na manutenção da flora intestinal”, acrescenta a nutricionista Ronimara Santos.

5. Fortalece os ossos

A couve é uma ótima natividade de cálcio e vitamina K, nutrientes essenciais para a saúde dos ossos. O cálcio é fundamental para a formação e manutenção da volume óssea, enquanto a vitamina K desempenha um papel importante na coagulação sanguínea e no fortalecimento dos ossos. Dessa maneira, o consumo regular deste vegetal pode ajudar a prevenir doenças porquê a osteoporose.

6. Auxilia na perda de peso

Com grave texto calórico e subida densidade nutricional, a couve é uma supimpa aliada para quem deseja perder peso. Ela oferece sensação de saciedade por mais tempo, graças ao seu teor de fibras, além de ser um maná nutritivo que não adiciona muitas calorias à dieta.

“O consumo das saladas, principalmente no caso das folhas, é importante para o controle de peso, pois [elas] têm grande capacidade de saciedade, quando ingeridas em boa quantidade, e são pobres em calorias”, confirma a nutricionista Solange Ventura.

7. Previne a anemia

Rica em ferro e vitamina C , a couve ajuda na prevenção e combate à anemia. O ferro é importante para a produção de hemoglobina, que transporta oxigênio no sangue. Já a vitamina C melhora a absorvência do ferro pelo organização, o que torna a combinação desses nutrientes no vegetal particularmente eficiente.