11 azeites brasileiros estão entre os melhores do mundo em ranking internacional

O Brasil tem 11 marcas de óleo entre as melhores do mundo , de combinação com o guia Flos Olei 2025. O ranking internacional já está em sua 14ª edição e é considerado um dos mais importantes do setor. Para essa classificação, 500 azeites de 56 países diferentes foram analisados.

O brasílico que mais se destacou na lista foi o Prosperato, do Rio Grande do Sul, com 97 pontos. Ao seu lado, veio a Rancho do Óleo Sabiá, com propriedades em São Paulo e no Rio Grande do Sul, também com 97 pontos. Veja a lista das marcas nacionais que entraram no ranking:

• Rancho do Óleo Sabiá, São Paulo, 97;
• Prosperato, Rio Grande do Sul, 97;
• Estância das Oliveiras, Rio Grande do Sul, 90;
• Óleo Muito te Vi, Rio Grande do Sul, 89;
• Óleo Puro, Rio Grande do Sul, 88;
• Oliq Óleo Extravirgem, São Paulo, 87;
• Óleo Verolí, Minas Gerais, 86;
• Vinícola Essenza, São Paulo, 86;
• Orfeu, São Paulo, 85;
• Al-Zait & Co., Rio Grande do Sul, 85;
• Olivas de Gramado, Rio Grande do Sul, 85.

Porquê escolher o óleo no mercado?

Para escolher um bom óleo , é preciso ler os rótulos e se reparar aos seguintes fatores:

• Ingredientes de fabricação

Na lista de ingredientes, deve possuir somente azeitonas . Evite os que têm soma de soja, girassol, etc.

• Data de fabricação, e não de validade

Diferentemente dos vinhos , quanto mais recente for a produção do óleo de oliva , melhor! O ideal é comprar um óleo com no supremo 12 meses da sua data de fabricação, pois quanto mais velho, menores são os níveis de antioxidantes.

• Acidez e nível de peróxidos

De combinação com a legislação da União Europeia, o óleo de oliva extra virgem tem que apresentar uma acidez livre, expressa em ácido oleico, de até 0,8g. Quanto menor a acidez, melhor o óleo. Os números recomendados de acidez são de igual ou menor que 0,5%, e peróxidos menor ou igual a 20mEq/kg.

A luz prejudica as qualidades do óleo , portanto o armazenamento não deve ser em plástico, nem em metal. Uma boa dica é sempre escolher o óleo que está no fundo da prateleira, longe da luz.

Optar por um óleo que esteja dentro das classificações recomendadas garante ao consumidor o aproveitamento integral dos seus benefícios no consumo. Isso porque alguns produtos podem ter qualidade e procedimentos que prejudiquem o resultado final.

Além de não estar totalmente de combinação com as recomendações de qualidade, um óleo com misturas de óleos não será 100% puro. Outrossim, quando armazenados em embalagens que não condizem com a manutenção de suas propriedades nutricionais, geram perda de nutrientes e resultam em uma qualidade nutricional diminuída.