Qual é a relação entre alimentação e saúde mental?

A relação entre
sustento e saúde
mental
é um tema de crescente interesse e relevância, mormente quando se trata de obesidade
e distúrbios alimentares. Segundo dados da Organização Mundial da Saúde (OMS), muro de 70 milhões de pessoas sofrem com distúrbios alimentares em todo o mundo.

Alguns vitualhas, particularmente aqueles ricos em açúcares e gorduras, têm sido associados a padrões de comportamento semelhantes aos de vícios, afetando diretamente a saúde mental
. Estudos recentes mostram que esses vitualhas podem provocar respostas químicas no cérebro que incentivam o consumo contínuo e excessivo, levando a ciclos de compulsão e, eventualmente, ao lucro de peso.

Por outro lado, certos vitualhas
têm propriedades que podem promover um estado de calma e segurança emocional. A seguir, explicamos mais sobre os dois grupos.

Efeitos dos vitualhas na saúde mental

De contrato com a psicóloga Andrea Levy
, cofundadora do Instituto Obesidade Brasil, vitualhas ricos em ácidos graxos ômega-3
, uma vez que peixes e nozes, e aqueles que contêm triptofano, uma vez que o chocolate amargo e as bananas, podem contribuir para uma sensação de bem-estar e reduzir sintomas de impaciência
e depressão
. No entanto, a relação entre esses vitualhas e a obesidade pode ser complexa, já que o consumo excessivo de qualquer tipo de comida pode ter efeitos adversos.

“Distúrbios alimentares, uma vez que a compulsão cevar e a bulimia
, muitas vezes têm raízes profundas na saúde mental. A relação entre emoções e sustento pode levar a padrões de comportamento prejudiciais, onde o comida é usado uma vez que uma forma de mourejar com estresse, impaciência ou depressão”, ela explica. E completa: “Esses distúrbios não exclusivamente afetam o comportamento cevar, mas também têm um impacto profundo na saúde mental, contribuindo para um ciclo de lucro de peso e problemas psicológicos”.

O consumo excessivo de vitualhas ricos em açúcar, sal e gorduras está diretamente relacionado também ao aumento da obesidade. Provisões ultraprocessados, uma vez que fast food
, salgadinhos e refrigerantes, são frequentemente consumidos em grandes quantidades devido ao seu cima texto de sabor e reles dispêndio, o que pode levar ao lucro de peso significativo e a problemas de saúde associados.

No Brasil, atualmente, existem muro de 41 milhões de pessoas supra de 18 anos com obesidade
, correspondendo a 26% da população. Em 2035, a previsão é de que os brasileiros com obesidade sejam 41% da população, segundo estudo publicado pela World Obesity Federation (WOF) em março de 2023.

“Os vitualhas com cima texto de açúcar e gordura podem desencadear uma liberação intensa de dopamina no cérebro, um neurotransmissor associado ao prazer e recompensa. Essa resposta pode gerar um ciclo vicioso, onde o consumo desses vitualhas é buscado repetidamente, exacerbando comportamentos alimentares compulsivos
e contribuindo para o lucro de peso”, explica a nutróloga Andrea Pereira, cofundadora do Instituto Obesidade Brasil. “Aliás, a falta de nutrientes essenciais pode afetar a função cerebral, influenciando a saúde mental”, conclui a médica.