receita é rica em proteínas e minerais

Versátil e saudável, a quinoa
é um iguaria que pode ser usado em uma série de receitas diferentes, incluindo aquelas que, originalmente, traziam outros ingredientes porquê protagonistas. É o caso do tabule de quinoa
.

Essa versão sugerida pela Jasmine
conta com os benefícios desse superalimento, porquê a presença de proteínas, fósforo, zinco, ferro
, cobre, magnésio e manganês
, muito porquê ômegas 3 e 6.

A seguir, você confere porquê preparar a receita em lar. Confira!

Tabule de quinoa

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de quinoa
• 2 xícaras (chá) de chuva
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de óleo de oliva
• 1 cebola roxa pequena picada
• 2 tomates cortados
• 3 colheres (sopa) de hortelã muito picada
• Azeitonas roxas picadas
• Sal a paladar
• Folhas de salsinha fresca

Modo de preparo

Lave a quinoa
para tirar as saponinas. Cozinhe a quinoa na panela de pressão e espere esfriar. Em um refratário, misture muito todos os ingredientes. Incorpore as folhas de hortelã e de salsinha. Tempere com óleo de oliva
, limão e sal até permanecer saboroso.