Retiros gastronômicos para se aventurar na Itália

Duas estações ideais para usufruir do fabuloso mundo da culinária italiana em uma região extremamente relevante para a gastronomia mundial: o Sul da Itália
. Em Puglia e na Sicília, os hotéis Rocco Poderoso se preparam para oferecer uma mergulho na cozinha sítio, embalada pelo tradicional luxo europeu. Com curadoria do chef Fulvio Pierangelini, estrela Michelin, tais experiências exclusivas combinam cultura e invenção. A paixão por ingredientes simples, muito cozidos, colocou Fulvio na vanguarda da indústria culinária e o frisson dos entusiastas é a possibilidade de aprender com o rabino a fenomenal arte de cozinhar. Uma façanha que vale provar.

Villa Igiea

Entender a rica história culinária de Palermo com uma estadia luxuosa na joia da grinalda da Rocco Poderoso, a Villa Igiea. Comece com uma visitante aos vibrantes mercados Capo e Ballaro para comprar produtos frescos. Depois, uma lição de culinária, elaborando pratos com ingredientes recém-colhidos. A façanha continua com a arte da mistura de vinhos na Tasca d’Almerita, engarrafando uma geração personalizada, seguido de almoço na Frasqueira Tasca d’Almerita. O auge desta jornada é um passeio pela Villa Chiaramonte Bordonaro – uma expedição às receitas aristocráticas da era Gattopardo, guiada por Fulvio Pierangelini e pelo chef do hotel. À medida que o dia chega ao termo, navegue em um paquete pitoresco para jantar tendo porquê tecido de fundo o pôr do sol siciliano de tirar o fôlego.

Masseria Torre Maizza

Uma viagem culinária de três dias na Puglia, a terreno do “ouro verdejante”. Experimente a paisagem gastronômica com um espetáculo matutino de barcos de pesca, retornando com o pescado do dia. Participe de uma lição de culinária no idílico Citrus Garden do resort com Fulvio Pierangelini, seguida de uma exploração da histórica vila de Alberobello e um charmoso almoço Trulli. Escolha entre um cenário panorâmico no topo de uma colina ou as cavernas de Ostuni para jantar. A viagem inclui uma exploração da colheita de óleo e um almoço privado no olival, onde o ouro líquido ganha destaque. Aprenda a arte de fazer queijo em uma quinta leiteira, domine os segredos da fabricação de pão em Altmura e mergulhe nas tradições da região.

Verdura Resort

Esta expedição culinária promete submergir profundamente nas tradições do interno da Sicília. O retiro culinário começa no próprio jardim orgânico do Verdura Resort. É cá que a aprendizagem se inicia, com aulas de culinária e uma repasto. Você pode dominar porquê fazer um pesto réplica ou incorporar castanhas da Sicília, romãs ou pêssegos espinhosos em pratos deliciosos. Testemunhe a origem dos ingredientes em primeira mão, seguida de uma lição de culinária inspirada no jardim liderada por Fulvio Pierangelini. A jornada continua com o roteiro da oliva, do pomar à colheita. Prepare sua própria mistura de óleo no moinho, sob a orientação do produtor sítio. Almoce com bruschettas tradicionais, antes de relaxar com uma massagem em nosso belo spa. As noites são repletas de jantares tranquilos na praia.

@roccofortehotels

*Material escrita por Paula Santana para a revista GPS 39

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