Receita de hambúrguer vegano de quinoa com aveia

Foi-se o tempo em que pessoas veganas e vegetarianas não tinham boas opções para montar lanches sem mesocarpo. Atualmente, é provável usar uma série de ingredientes diferentes para o preparo de receitas, uma vez que é o caso do hambúrguer vegano de quinoa com aveia .

“Em termos de nutrientes, inclusive proteína, um hambúrguer vegano pronto com os ingredientes certos renderá um lanche tão nutritivo quanto o tradicional, à base de mesocarpo. Porém, será um lanche também rico em fibras e sem as gorduras das fontes animais”, explica a nutricionista Adriana Zanardo, da E4, consultoria nutricional da Jasmine Mantimentos .

Confira, aquém, uma vez que fazer a receita de hambúrguer vegano de quinoa e aveia!

Hambúrguer vegano de quinoa com aveia

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de quinoa em grãos;
• ¼ de xícara (chá) de aveia em flocos finos;
• 1 colher (moca) de páprica defumada;
• 1 colher (moca) de páprica picante;
• 1 pitada de orégano;
• 1 pitada de sal;
• 1 cebola pequena ralada;
• 1 unidade de pão de hambúrguer;
• 1 fatia de queijo vegano;
• Folhas de alface, tomate e cebola a paladar.

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes exceto a aveia em flocos finos. Adicione a aveia aos poucos, até que a tamanho desgrude da sua mão. Molde a mistura até comprar o formato de um hambúrguer (uma pequena forma redonda pode ajudar no processo). Ligeiro os hambúrgueres ao forno a 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Na metade do tempo vire os hambúrgueres para que doure do outro lado.

Montagem

Torre a secção interna dos pães por muro de 30 segundos em uma frigideira muito quente. Pegue uma fatia de pão e posicione em um prato. Em seguida, coloque 1 unidade do hambúrguer, o queijo vegano , folhas de alface, rodelas de tomate e de cebola e a outra fatia de pão para completar o lanche. Sirva-se!