como fazer uma quiche vegana saborosa

Precisa de uma receita sem zero de origem bicho para fazer para a galera? Cá vai uma sugestão: quiche vegana de músculos de jaca, alho-poró e azeitonas . O resultado é de dar chuva na boca!

Ingredientes da volume:

• 1/2 xíc de farinha de amêndoa;
• 1/4 xíc de óleo de oliva;
• 1 pitada de sal.

Ingredientes do recheio:

• 1/2 cebola picada;
• 1/2 xíc de alho-poró fatiado;
• 4 dentes de alho amassados;
• 300g de músculos de jaca;
• 200ml de chuva;
• 1 col (sopa) de óleo de oliva;
• 10 azeitonas pretas fatiadas e sem caroço;
• 1 col (sopa) de cheiro-verde;
• Sal a sabor;
• Cominho a sabor.

Modo de preparo:

Em um bowl, misture todos os ingredientes da volume (farinha de amêndoa, óleo e sal) até formar uma textura homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma média de aro removível. Ligeiro ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos. Reserve.

Refogue a cebola, o alho-poró e o alho no óleo. Acrescente a músculos de jaca, refogue por 1 minuto e adicione metade da chuva, o sal e o cominho. Cozinhe por 2 minutos e coloque o restante da chuva, as azeitonas e o cheiro-verde. Recheie a quiche e retorne ao forno só para gratinar.