salada de penne sem glúten com atum e abacate

Por mais que seja geral relacionarmos os pratos de massas com as baixas temperaturas, existe uma série de receitas que podem ser feitas com elas nos dias quentes. Exemplo disso é a salada de penne sem glúten com atum e abacate , sugerida pela Barilla .

Além de ser refrescante e nutritiva, essa opção ainda é sem glúten e rende 6 porções, sendo perfeita para a família toda! Confira a seguir porquê prepará-la!

Salada de penne sem glúten com atum e abacate

Rendimento: 6 porções

Ingredientes

• 500g de penne sem glúten
• 1 abacate grande
• 4 tomates italianos
• 200g de atum em lata
• 1 cebola roxa média
• 2 limões Tahiti
• 1 ramo de coentro
• 3 colheres de salsinha picada
• 15ml de óleo de oliva extravirgem
• Sal, pimenta-do-reino preta e orégano a sabor

Modo de preparo

Descasque o abacate , galanteio em pedaços de 1,5cm e tempere com o suco de 1 limão. Depois, galanteio os tomates em cubos de 1cm e escorra o óleo do atum. Cozinhe a volume em volumoso chuva salgada pelo tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”. Em seguida, escorra e resfrie em chuva manante. Junte todos os ingredientes, tempere com sal, pimenta-do-reino moída, suco do limão, orégano e óleo de oliva extravirgem. Sirva imediatamente!