10 dicas para deixar as comidas de festa junina mais saudáveis

É provável gozar das delícias juninas sem se preocupar tanto com as calorias extras, mantendo uma sustento equilibrada mesmo durante as festividades. Isso porque algumas alternativas proporcionam opções mais saudáveis àqueles que desejam aproveitar os pratos tradicionais sem comprometer a dieta.

Pensando nisso, a nutricionista Monica Symphoroso oferece opções de ingredientes de baixas calorias para a preparação de
delícias típicas

das festas juninas. “Um substância que não pode faltar nesta idade do ano é o pinhão, que é altamente energético e proteico, garante a saciedade e pode ser usado para fazer várias preparações, porquê sopa, bolinho, farofa, entre outras guloseimas”, explica.

Substituições para quitutes juninos

A seguir, a nutricionista compartilha
diversas alterações

possíveis para manter o clima e o sabor das comidas típicas da sarau de maneira mais saudável. Confira!

1. Curau:
   use chuva, leite de coco e adoçantes naturais para deixar a receita mais ligeiro;
2. Bolo de fubá:
   utilize leite vegetal, óleo de coco e adoçantes naturais;
3. Bolo de mandioca:
   substitua a farinha de trigo na preparação pela farinha de amêndoa e utilize adoçante originário;
4. Canjica e arroz-doce:
   utilize os leites vegetais (amêndoa, mendubi, coco) e adoçantes naturais. Não olvidar da canela, do cravo-da-índia e da baunilha originário;
5. Rebuçado de jerimu:
   pode ser feito com adoçantes naturais, cravo-da-índia e canela;
6. Cuscuz:
   pode ter legumes para permanecer
   mais nutritivo
   
   ;
7. Maçã-do-amor:
   pode ser feita com uma calda de chocolate 70% cacau;
8. Rebuçado de batata-doce:
   pode ser feito com coco ralado e adoçantes naturais;
9. Pé-de-moleque:
   pode ser feito com mel, óleo de coco e açúcar mascavo;
10. Vinho quente:
    o vinho pode ser substituído por suco de uva integral.

Opções de ingredientes menos calóricos

Você também pode substituir os ingredientes calóricos por opções mais leves e saudáveis. Veja!

• Farinha de trigo:
  pode ser substituída por farinha de arroz, de amêndoa, de aveia, de milho, de mandioca e de coco e fubá;
• Açúcar refinado:
  troque pelo açúcar mascavo, demerara, açúcar de coco e tâmaras;
• Adoçante aspartame, sucralose, acessulfame-K, ciclamato de sódio:
  mude para ingredientes porquê stevia, xilitol, eritritol e açúcar de maçã;
• Óleo vegetal:
  substitua por óleo de coco ou óleo;
• Leite de vaca:
  pode ser substituído por
  leite de coco
  
  , de amêndoas, de castanhas, de aveia e de arroz.

Por Bruna Loureiro Magalhães Zanin