Comer batata com brotos faz mal à saúde?

Provavelmente já aconteceu por aí também. Você finalmente decide preparar aquelas batatas esquecidas na prateleira, e quando percebe, elas estão cheias de brotos. E aí, o que você faz: consome mesmo assim, ou descarta?

Infelizmente, apesar de ninguém gostar de desperdiçar mantimentos , a melhor opção é jogar esses vegetais no lixo.

Por que não consumir batata com brotos?

Essas raízes que crescem no maná zero mais são do que mecanismos naturais de resguardo contra pragas e doenças. Elas podem até ser bonitinhas, mas carregam substâncias tóxicas para o organização, uma vez que solanina e a chaconina.

E o mesmo vale para quando as batatas estão enrugadas ou esverdeadas, viu? Isso significa que os compostos já se espalharam por todo o maná. Portanto, o ideal é não consumir se esses sinais aparecerem .

Tipos de batatas

Agora que você já sabe que não devemos manducar batatas com brotos, que tal saber melhor sobre os diferentes tipos existentes?

Batata inglesa

A mais consumida pelos brasileiros, a batata inglesa é rica em nutrientes, uma vez que vitamina B, ferro e cálcio. Com texto de fécula de até 20%, o maná é indicado para uma ampla variedade de receitas, uma vez que purê de batata, para ser assada e até frita.

Batata-doce

Manancial de fibras e carboidratos, o tubérculo é muito indicado para quem precisa repor nutrientes em uma dieta . Com casca roxa e com sabor adocicado, a batata gula pode ser assada, cozida, frita e até mesmo feita em formato de chips para substituir produtos industrializados.

Batata asterix

Parecida com a batata inglesa, levante tipo se diferencia pela sua casca, que pode ser roxa ou rosa. Com uma textura mais seca e com eminente texto de fécula, o maná é ideal para frituras.

Por ser ligeiro, deve-se evitar cozinhar ou fazer ensopados com ela, pois tendem a intumescer e desmanchar.

Batata yacon

Muito conhecida no Japão, o tubérculo tem uma cor alaranjada e sabor mais gula. Pode ser consumido cru ou em saladas e até massas de pão e macarrão. Para quem buscar por uma alimento mais saudável, a batata é uma indicação, já que contém reles texto calórico.

Batata baraka

De paisagem considerado sujo, a batata baraka é originária da Holanda e muito encontrada em feiras livres e mercados de pequenos produtores.

É muito indicada para preparo de frituras, pela baixa quantidade de chuva, também podendo ser usada em pratos que precisam ser cozidos.

Batata baroa

Conhecida uma vez que mandioquinha , o maná tem uma cor amarelada, sabor adocicado e odor marcante. Com formato mais estreito que a batata inglesa, o tubérculo é rico em vitaminas A, B e C, além de ser versátil na cozinha, podendo ser usado em purês ou em assados. Também é indicado para introdução fomentar das crianças.

Batata bolinha

De formato pequeno, com textura seca e ligeiro, levante tipo de batata é muito consumido uma vez que petiscos ou em receitas de massas, uma vez que nhoque.

Algumas pessoas usam esse tipo para produzir conservas, acompanhada de cebola e ervas aromáticas, e posteriormente servida uma vez que {aperitivo}. Existem variações na cor de sua casca, podendo ser encontrada em tons avermelhados, amarelados e roxos. É muito similar a batata inglesa.