6 alimentos ricos em proteínas benéficos para o coração

O consumo de proteínas é principal para o funcionamento do corpo, pois elas são fundamentais para a construção e reparação dos tecidos, produção de enzimas e hormônios, e manutenção da volume muscular. No entanto, é importante moderar a ingestão, pois o excesso – e dependendo do maná – pode prejudicar a saúde.

Pesquisadores da Universidade de Pittsburgh, em estudo publicado na revista Nature Metabolism, descobriram que dietas com mais de 22% de proteínas estão fortemente ligadas ao aumento do risco de aterosclerose, um fator determinante para doenças cardíacas.

Raquel Siqueira, professora de Nutrição da Faculdade Anhanguera, adverte sobre os efeitos adversos do consumo excessivo de proteínas, mormente de fontes animais ricas em gorduras saturadas e colesterol. “O acúmulo de placas de gordura nas artérias aumenta os riscos de doenças cardíacas, porquê aterosclerose, hipertensão e doença coronariana. Recomenda-se priorizar fontes magras de proteína e manter uma dieta equilibrada para preservar a saúde cardiovascular, mormente entre os idosos”.

Consumo adequado de proteína

Instituir uma quantidade ideal de
proteína

para promover a saúde do coração é uma questão complexa e multifatorial, que leva em consideração não unicamente a saúde cardiovascular, mas também outros aspectos da saúde e do estilo de vida do tipo.

“Para adultos saudáveis, as diretrizes dietéticas geralmente recomendam uma ingestão de proteínas que varia entre 10% e 35% das calorias totais consumidas diariamente. No entanto, é importante ressaltar que essa tira é ampla e pode ser adaptada de consonância com as necessidades individuais e objetivos de saúde”, explica Raquel Siqueira.

Proteína bicho e vegetal

O tipo de proteína consumida é crucial para a saúde cardiovascular. A professora enfatiza que as de origem bicho, mormente aquelas presentes em carnes gordurosas e laticínios integrais, tendem a aumentar os níveis de colesterol LDL (colesterol ruim) e a pressão arterial, contribuindo para a aterosclerose e doenças cardíacas. Por outro lado, proteínas vegetais são isentas de colesterol e podem ajudar a reduzir a pressão arterial devido ao seu texto de fibras e antioxidantes.

“Aliás, dietas ricas em proteínas vegetais estão associadas a uma redução na inflamação e melhoria na função endotelial, importantes para a saúde cardiovascular. Optar por proteínas vegetais pode beneficiar a saúde do coração, mas lastrar a dieta é principal para promover uma boa saúde cardiovascular”, afirma Raquel Siqueira.

Mantimentos que favorecem o sistema cardiovascular

Pensando em facilitar no estabilidade entre proteínas e
víveres

que podem minimizar os riscos para saúde cardiovascular, a professora lista alguns itens que podem ser aliados nesse processo. Confira:

1. Peixes

Salmão, atum, sardinha e truta são excelentes fontes de proteína magra, além de serem ricos em ácidos graxos ômega 3, benéficos para a saúde cardiovascular.

2. Aves

Frango e peru são opções magras de proteína, desde que preparadas sem pele e cozidas de forma saudável.

3. Leguminosas

Feijões, lentilhas,
grão-de-bico

e ervilhas são fontes vegetais de proteína que também fornecem fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para a saúde cardiovascular.

4. Produtos lácteos com plebeu texto de gordura

Leite desnatado, iogurte procedente e queijos magros são fontes de proteína e cálcio, importantes para a saúde óssea e cardiovascular.

5. Ovos

Manadeira completa de proteína, os ovos são uma opção saudável quando consumidos com moderação e preparados de maneira adequada.

6. Tofu e tempeh

Alternativas vegetarianas à proteína bicho, o
tofu

e o tempeh são ricos em proteínas e podem ser incorporados em uma variedade de pratos.

“É importante evitar o consumo excessivo de proteínas de origem bicho ricas em gorduras saturadas e colesterol, porquê carnes processadas e produtos de charcutaria. Uma abordagem equilibrada, combinando fontes de proteína magra com outros nutrientes essenciais, porquê fibras, vitaminas e minerais, é fundamental para manter a saúde cardiovascular e reduzir os riscos associados a doenças cardíacas”, finaliza a professora de Nutrição.

Por Camila Souza Crepaldi