A verdade sobre a gordura: vilã ou aliada?

Quando você ouve a termo “gordura”, o que vem à mente? Aposto que muitos pensam em um tanto negativo. Mas e se eu te dissesse que a gordura não é a vilã que parece ? Isso mesmo! A gordura é frequentemente incompreendida , e ao contrário do que se imagina, ela oferece inúmeros benefícios para o nosso corpo.

O pavor da gordura vem de sua associação com o lucro de peso e doenças , mas essa visão simplificada muitas vezes ignora a complicação do nutriente. Durante décadas, as dietas com plebeu texto de gordura dominaram, levando à crença equivocada de que “toda gordura é prejudicial”.

Na verdade, a gordura é um nutriente forçoso , fundamental para diversas funções do nosso corpo, porquê a produção de hormônios e a absorvência de vitaminas. O problema não é a gordura em si, mas o consumo exagerado de gorduras ruins , porquê as trans e saturadas. Já as gorduras boas, porquê as insaturadas, são essenciais para a saúde .

Por fim, o que é a gordura?

A gordura, também conhecida porquê lipídio, é um dos macronutrientes indispensáveis para o funcionamento do corpo . Ela fornece pujança, protege órgãos, ajuda a manter a temperatura corporal e facilita a absorvência de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).

Gordura branca x gordura marrom

O corpo humano contém dois tipos principais de gordura : a branca e a marrom. A gordura branca é a mais conhecida, armazenando pujança em forma de calorias. Ela se concentra em áreas porquê a ventre, quadris e coxas.

O excesso de gordura branca está relacionado a problemas porquê obesidade , diabetes e doenças cardíacas , já que pode liberar substâncias inflamatórias.

Por outro lado, a gordura marrom é mais próprio. Sua função principal é queimar calorias para gerar calor, regulando a temperatura corporal — principalmente útil em climas frios.

Com mais mitocôndrias, que são as “fábricas de pujança” das células, a gordura marrom acelera o metabolismo e melhora a sensibilidade à insulina , o que é positivo para a saúde.

Enquanto a gordura branca é porquê um “armazenamento de pujança”, a gordura marrom atua porquê um “queimador de pujança”.

Manter um estabilidade saudável entre as duas é fundamental, e a prática de atividades físicas, aliada a uma sustento equilibrada, pode aumentar a quantidade de gordura marrom.

Nem toda gordura faz mal

Não, nem toda gordura faz mal ao corpo . Pelo contrário, as gorduras são essenciais para a saúde. O sigilo está em escolher o tipo notório e consumi-las com moderação.

1. Gorduras Saturadas

Fontes: Carnes vermelhas, manteiga, queijo, leite integral, óleo de coco e de palma;

Impacto: O excesso pode elogiar o colesterol LDL (“ruim”), aumentando o risco de doenças cardíacas.

2. Gorduras Insaturadas

Gorduras Monoinsaturadas

Fontes: Óleo de oliva , abacate, nozes, sementes;

Impacto: Ajudam a reduzir o colesterol LDL e a aumentar o HDL (“bom”), beneficiando o coração .

3. Gorduras Poli-insaturadas

Fontes: Peixes gordurosos (salmão, sardinha), óleo de soja, chia, nozes;

Impacto: Fornecem ácidos graxos essenciais, porquê ômega-3 e ômega-6, que são vitais para o cérebro e reduzem inflamações.

4. Gorduras Trans

Fontes: Margarinas, víveres processados, frituras, produtos de panificação industrializados;

Impacto: Aumentam o colesterol LDL e reduzem o HDL, elevando o risco de doenças cardíacas. Devem ser evitadas.

5. Ômega-3 e Ômega-6

Tipos de gorduras poli-insaturadas essenciais, que não são produzidas pelo corpo . O ômega-3 está em peixes gordurosos e linhaça; o ômega-6, em óleos vegetais porquê o de milho e soja.

Porquê consumir gordura de forma saudável?

Para prometer que você consuma gorduras de maneira saudável, é importante fazer escolhas equilibradas :

Prefira gorduras saudáveis : Aposte em gorduras monoinsaturadas, porquê óleo de oliva, abacate e nozes , que melhoram o colesterol. Inclua também fontes de gorduras poli-insaturadas, porquê peixes ricos em ômega-3;

Modere as gorduras saturadas : Não precisa eliminá-las, mas consuma com moderação. Opte por carnes magras e laticínios com plebeu texto de gordura ;

Evite gorduras trans : Presentes em víveres processados e frituras. Sempre cheque os rótulos e evite produtos com “óleos parcialmente hidrogenados”;

Controle as porções : Mesmo gorduras saudáveis são calóricas. Um punhado de nozes ou uma colher de óleo já é suficiente;

Varie as fontes : Inclua sementes porquê chia e girassol, além de grãos integrais, para obter uma ampla gama de gorduras boas;

Preste atenção ao seu corpo : Observe porquê diferentes tipos de gordura afetam seu bem-estar e ajuste sua dieta conforme necessário.