Estudo aponta ligação entre consumo de carne vermelha e diabetes tipo 2
Preocupado com o risco de diabetes tipo 2? Talvez você deva prestar atenção ao tipo de mesocarpo que está consumindo, de concordância com um novo estudo.
Consumir regularmente carnes vermelhas e processadas, em pessoal, está associado a um risco maior de diabetes tipo 2, segundo uma estudo de dados de 31 grupos de estudo publicada na terça-feira (20) na revista The Lancet Diabetes & Endocrinology.
O estudo é o mais abrangente até o momento a mostrar a relação entre carnes processadas e carnes vermelhas não processadas com o diabetes tipo 2, disse a autora sênior do estudo, Dra. Nita Forouhi, professora de saúde e nutrição populacional na Universidade de Cambridge, no Reino Unificado, em um e-mail.
O diabetes tipo 2, uma exigência crônica que ocorre quando o nível de açúcar no sangue é sempre cima, é o tipo mais geral de diabetes, segundo o Instituto Vernáculo de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais dos EUA. Se não for gerenciado, o diabetes tipo 2 pode levar a problemas uma vez que doenças cardíacas, derrames e doenças renais.
Ainda há mais perguntas sobre mesocarpo que precisam ser feitas, uma vez que o risco associado ao consumo de aves e os possíveis efeitos de diferentes métodos de decocção, disse a Dra. Hilda Mulrooney, perito em nutrição e saúde na Universidade Metropolitana de Londres, em um enviado à prelo. Ela não participou do estudo.
Mas a novidade pesquisa está alinhada com as diretrizes nutricionais atuais, que recomendam a redução do consumo de mesocarpo, acrescentou Mulrooney.
Um olhar global
O estudo foi observacional, portanto os pesquisadores não puderam concluir que o consumo de mesocarpo foi a desculpa direta do diabetes, disse Mulrooney.
Mas a conexão foi poderoso, disse Forouhi, observando que “esses achados foram consistentes em diferentes populações, regiões do mundo e países”.
Os pesquisadores analisaram dados de quase 2 milhões de pessoas em 20 países. A equipe também levou em consideração fatores uma vez que “qualidade da dieta, atividade física, tabagismo, consumo de álcool, ingestão de calorias e índice de volume corporal, que poderiam impactar os resultados e que, de outra forma, poderiam exagerar ou mascarar a relação entre mesocarpo e diabetes tipo 2”, acrescentou Forouhi.
No entanto, os dados não permitiram que os pesquisadores considerassem outros fatores que podem contribuir para o diabetes tipo 2, uma vez que histórico familiar, resistência à insulina e periferia da cintura, segundo o Dr. Duane Mellor, nutricionista e porta-voz da Associação Dietética Britânica e pesquisador honorário na Universidade de Aston, no Reino Unificado. Ele não participou da pesquisa.
Esses fatores estão mais fortemente associados ao risco de desenvolver diabetes do que os fatores que os pesquisadores conseguiram considerar, acrescentou ele em um enviado à prelo.
“É provável que o aumento do risco associado ao consumo de carnes processadas e vermelhas possa ser resultado desses outros fatores de confusão”, disse Mellor.
Mais vegetais, menos mesocarpo
Mesmo com essas limitações, as evidências no novo estudo e as recomendações dietéticas atuais são um poderoso argumento para reduzir o consumo de mesocarpo, disse Mulrooney.
“O consumo de mesocarpo geralmente excede as orientações dietéticas”, afirmou. “As orientações dietéticas atuais também recomendam substituir carnes vermelhas e processadas por carnes uma vez que aves, além de reduzir o consumo universal de mesocarpo usando alternativas uma vez que ervilhas, feijões, lentilhas e tofu.”
Embora ainda não haja uma pesquisa clara sobre se o consumo de aves está relacionado ao risco de diabetes tipo 2, o estudo recente mostrou que substituir carnes vermelhas e processadas por aves resultou em um risco reduzido de desenvolver diabetes tipo 2, acrescentou Mulrooney.
“É muito publicado que, em universal, as carnes processadas disponíveis, uma vez que presunto, salsichas, bacon, cachorro-quente, salame ou pepperoni, são altamente processadas, contendo aditivos químicos e sendo ricas em sal, o que as torna prejudiciais para uma ampla gama de condições de saúde”, disse Forouhi.
Existem muitas maneiras de reduzir o consumo, incluindo “manducar essas carnes com menos frequência, consumir porções menores ou substituí-las por víveres alternativos ricos em proteínas”, acrescentou.
E, além de buscar uma dieta rica em vegetais, frutas, nozes e feijões, pessoas preocupadas com o diabetes devem prometer a incorporação de exercícios físicos regulares, afirmou Mellor.
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