Café solúvel para bebidas geladas: Nescafé apresenta lançamento na Semana Internacional do Café

A próxima xícara de moca da Nescafé, marca de moca solúvel pertencente à Nestlé, será servida gelada. Jovens de 16 a 24 anos, que têm se realçado uma vez que os principais consumidores dessa versão, estão adotando cada vez mais o moca gelado. Essa tendência foi confirmada por uma pesquisa da Nielsen, referência global em dados e análises de audiência, publicada em abril deste ano.

O moca gelado tem ganhado popularidade, mormente entre o público jovem, com um aumento significativo no consumo nos últimos anos. A pesquisa, com foco no Brasil, revela que o moca é consumido principalmente à tarde e fora de moradia, e 12% das xícaras consumidas são de moca gelado. Esse número sobe para 18% entre a geração Z, reforçando o desenvolvimento dessa preferência entre as novas gerações.

“Isso nos mostra e antecipa uma vez que será a ‘xícara do porvir’: se o jovem já ingressa na categoria consumindo um moca gelado, com leite, mais indulgente, estamos diante de um indicativo de que, nos próximos dez anos, quando esse jovem atingir a filete dos 35+, a categoria de moca terá mudado significativamente em relação à forma uma vez que a conhecemos hoje”, afirma Valéria Pardal, diretora-executiva de Cafés Nestlé, em entrevista exclusiva à EXAME.

O moca é uma das áreas prioritárias para a Nestlé e a companhia é uma das maiores compradoras de moca do mundo. No Brasil, 100% do moca é de origem sustentável e certificado, e mais de 90% das fazendas estão em transição para uma cultivação regenerativa. Pioneira no moca solúvel e líder de mercado nessa categoria, desde 2019 a empresa vem ampliando seu portfólio de produtos e hoje atua em todos os segmentos, com opções para consumo dentro e fora do lar, tornando-se também, protagonista na produção de moca em cápsulas.

Xícara gelada

Diante desse cenário, a companhia se torna pioneira ao lançar, em contextura global, um resultado da categoria solúvel desenvolvido para preparo com chuva ou leite gelado: o NESCAFÉ Gelado. Mundialmente, o lançamento ocorreu há somente seis meses, na Europa e no México, durante o verão.

No Brasil, a novidade será apresentada na Semana Internacional do Moca 2024 e tem previsão de chegada ao varejo em dezembro, consolidando a trajetória de inovação da Nestlé no segmento de cafés.

A SIC, uma vez que é conhecida, começa amanhã, dia 20, e se estende até o dia 22 no Expominas, em Belo Horizonte, é um evento focado em negócios e B2B que reúne profissionais do mercado do moca, incluindo grandes produtores, futuros empreendedores, agrônomos, mestres de torra e baristas. Participam também representantes de empresas que atuam em diversas etapas da masmorra produtiva – desde a seleção e processamento até a embalagem do grão –, além de setores complementares, uma vez que o de leites vegetais.

Semana Internacional do Moca: oportunidades de negócios e conexões no setor (Alexandre Rezende/NITRO/Divulgação)

“A SIC se estabeleceu uma vez que a principal plataforma para a promoção, entrada a mercados, e negócios do moca brasílico e se tornou um ponto de encontro indispensável para produtores, compradores, cooperativas, indústria, torrefadores, baristas e especialistas em moca de todo o Brasil e do mundo”, comenta Caio Alonso, diretor da Espresso&CO, um dos realizadores do evento.

Para Valéria, a feira “tem um olhar para o presente e o porvir. Um espaço de inovação, tendências, experimentação. Participamos com Nescafé e patrocinadores há cinco anos, e sempre procuramos levar alguma inovação ou diferencial. No ano pretérito, introduzimos um moca torrado e moído com torra de responsável, e nleste ano, decidimos ir por uma conexão com os mais jovens.”

Uma xícara a mais

Para a Nestlé, o Brasil tem protagonismo, pois a empresa enxerga um cenário de grandes oportunidades de desenvolvimento, muito por conta do basta consumo da bebida pelos brasileiros que, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria do Moca (Abic), é seis vezes maior que a média global. O modo de consumo da bebida vem mudando ao longo dos anos, principalmente com a qualidade do moca e a tendência do moca gelado.

“Quando falamos de moca gelado, ele representa uma xícara a mais no consumo quotidiano. O consumidor brasílico, em média, toma quatro xícaras de moca por dia: três pretas e uma com leite. No verão, esse número costuma desabar para três. Agora, porém, essa xícara gelada não é somente uma manancial de vigor, mas sim um momento de indulgência”, explica Valéria.   

Um dos principais fatores que têm impulsionado o crescente interesse dos jovens pelo moca é o fenômeno dos Coffee Tokers, uma comunidade de criadores de teor que viraliza receitas criativas e indulgentes de bebidas à base de moca. No entanto, esse movimento tem raízes nas cafeterias.

Valéria explica: “Quando olhamos para as tendências, a Nestlé sempre teve uma visão de longo prazo. Já falávamos sobre o moca gelado há mais de 20 anos, mas na estação não era o momento visível, pois representava uma mudança de hábito muito significativa. O que realmente fez a diferença foi o impulso oferecido pelas cafeterias, que passaram a promover o moca gelado. O consumidor experimenta fora de moradia e, ao gostar da experiência, começa a reproduzi-la em moradia.”

Foi esse desenvolvimento permanente, com marcos de evolução, que fez a Nestlé encarar o moca gelado uma vez que um projeto consolidado em sua espaço de inovação.

Nos últimos cinco anos, o negócio de moca da Nestlé mais que dobrou, e, em 2023, os resultados reforçaram o moca uma vez que um dos principais motores de desenvolvimento da empresa no Brasil. Até 2026, a companhia investirá R$ 1 bilhão, focando principalmente novas tecnologias, uma vez que a diversificação das curvas de torra, a flexibilização das linhas de produção para oferecer diferentes tipos de produtos, novos aromas, sabores e, principalmente, em iniciativas sustentáveis.

O lançamento do NESCAFÉ Gelado será inicialmente direcionado às regiões de São Paulo, Rio de Janeiro e Santa Catarina, com uma campanha peculiar de verão que oferece aos consumidores a oportunidade de testar o resultado.

Além de ser refrescante, o moca gelado permite combinações criativas. Valéria sugere uma mistura de tônica, laranja e um shot de moca solúvel gelado, tudo escoltado de muito gelo.