8 alimentos que não devem ficar na geladeira (mas você insiste!)

Você chega do mercado e já coloca todos os víveres perecíveis para resfriar? Isso até faz sentido. “A maioria dos a
limentos
perecíveis devem permanecer em temperatura envolvente somente durante a preparação, devendo ser armazenados na
geladeira”, explica
a nutricionista Jéssica Benazzi de Aguiar
, do Divino Fogão.
Mas há algumas exceções de víveres que não devem permanecer na geladeira.

São víveres que, quando expostos a mudanças de temperatura, perdem alguns valores nutricionais e de elaboração, podendo permanecer aguados, secos ou até estragar mais rapidamente.

A seguir, a gente te conta mais sobre eles.

8 víveres que não devem permanecer na geladeira

1

Batata

Quando exposto ao insensível, o fécula da batata é convertido em açúcar, alterando o sabor e a textura do tubérculo. O perceptível é manter a
batata

em temperatura envolvente.

2

Alho

Armazená-lo na geladeira pode molificar seus dentes e estugar o processo de deterioração. “A melhor maneira de resguardar o alho é em um lugar sem luz e com circulação de ar”, ensina Edvânia Soares, nutricionista da Estima Nutrição, de São Paulo.

3

Pão

Colocar o saco de pão em um envolvente gelado só vai deixar o manjar mais sedento. Se você for consumi-lo em 3 ou 4 dias posteriormente a compra, deixe-o no balcão da cozinha sem terror. Caso queira armazenar por mais tempo, embale em plástico filme e congele por até 3 meses.

4

Manteiga

Se for ser usado em até 4 dias, o resultado não precisa de refrigeração. O ideal é guardá-lo em um lugar ventilado, sem luz e de preferência longe de fontes de calor, uma vez que o forno ou o
micro-ondas

.

5

Tomate

Ele fica farinhento quando disposto na geladeira. “Outras características uma vez que o sabor e a cor acabam comprometidas também”, diz Edvânia. Melhor resguardar o
tomate

fora de sacos plásticos e em temperatura envolvente.

6

Mel

As baixas temperaturas alteram sua estrutura química, o que favorece sua cristalização e endurecimento. Logo, lembre-se: deixe-o guardado dentro do armário, longe da luz e da umidade.

7

Açúcar

Por ser considerado um manjar não perecível, ele dispensa o armazenamento na
geladeira

. “O importante é mantê-lo em um recipiente fechado e longe da luz”, ensina a nutricionista.

8

Melão

“Os
antioxidantes

da fruta se preservam mais em temperatura envolvente”, diz Edvânia. Por isso, deixe-o fora da geladeira até resolver consumi-lo em vez de trinchar o melão em fatias logo depois de comprá-lo.