Cerveja de uva brasileira é eleita a melhor do mundo em concurso internacional; conheça
Seja em concursos internacionais de vinho ou de cerveja, o Brasil geralmente está no pódio, seja no topo ou entre os primeiros colocados. Misturando esses dois mundos, é praticamente perceptível que um rótulo brasílico estaria em destaque. E foi assim no World Beer Awards 2024, revelado no início de agosto, um dos concursos mais importantes do mundo.
A Italian Grape Ale Gewürztraminer, da cervejaria Leopoldina, foi eleita a melhor cerveja de uva do mundo na categoria de elaborações especiais. A exemplar da cerveja foi enviada ao concurso antes mesmo de seu lançamento. Tanto é que ela chega ao mercado já com o selo da premiação, com dispêndio de R$ 89 no site da marca.
A cervejaria faz segmento do Grupo Famiglia Valduga e a cerveja foi produzida durante o período da vindima no Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul, com a safra 2023. Nascente rótulo privativo chega para criar o portfólio da Leopoldina nesta categoria, que já conta com as varietais Pinot Noir, Moscato, Sauvignon Blanc e Chardonnay.
Uma vez que é a cerveja vencedora
O novo rótulo é elaborado com uma das variedades brancas mais emblemáticas do mundo, a uva Gewürztraminer. A qualidade é de origem alemã e é conhecida por seus vinhos brancos intensos e perfumados. Com aromas marcantes de frutas tropicais, porquê lichia e abacaxi, além de notas florais e toques de especiarias, essa uva se destaca pela acidez moderada e mel oriundo. Ela é comumente cultivada na região da Alsácia, na França.
A Italian Grape Ale Gewürztraminer tem porquê base a Witbier e apresenta uma coloração amarelo-clara, levemente turva, com textura suave e aveludada. No paladar, é elegante e seca, com notas cítricas e florais. Refrescante na boca, apresenta um sabor equilibrado entre a mel das uvas e o ligeiro amargura dos lúpulos.
Brasileiros no topo do World Beer Awards
Outras cervejarias brasileiras também apareceram no topo do World Beer Awards. A Sebastian Altbier, da Walfänger, foi eleita a melhor na categoria Altbier entre as escuras. A Wäls foi eleita a melhor Pale Ale brasileira com a Verano, enquanto a Hainu, da Colorado, ficou entre as melhores na categoria Flavoured Stout & Porter.
O Brasil também teve destaque na categoria de design. A garrafa da cervejaria Flamingo Beer & Co. foi eleita a mais formosa do mundo. Aliás, o país ganhou várias medalhas de ouro e prata em diversas categorias.
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Rafa Costa e Silva: depois de passagem por restaurantes europeus premiados, está no comando do Lasai, o primeiro posto neste ranking da Casual Fiscalização.
(1º lugar – Lasai (RJ). Unicamente dez pessoas por noite têm o privilégio de provar um menu degustação de subida gastronomia (1.150 reais, sem bebida e sem serviço) com o que há de mais fresco no dia.)![Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio]( "Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio")
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Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasílico para desenvolver o cardápio
(2º lugar – Origem (Salvador). Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasílico para desenvolver o cardápio.)![Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano]( "Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano")
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Prato da Moradia do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em mesocarpo suína, existe a opção de menu vegetariano
(3º lugar – A Moradia do Porco (SP). Prato da Moradia do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em mesocarpo suína, existe a opção de menu vegetariano)![Experiência no Oteque: apenas para 30 pessoas por vez]( "Experiência no Oteque: apenas para 30 pessoas por vez")
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Experiência no Oteque: unicamente para 30 pessoas por vez
(4º lugar – Oteque (RJ). A experiência no duas estrelas Michelin custa 945 reais e há a opção de ampliar a harmonização com os pratos por mais 795 reais.)![]()
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(5º lugar – Maní (SP). Além dos pratos à la carte, o restaurante tem o superautoral menu degustação (680 reais, sem harmonização) e o menu de três cursos, servido também no jantar por 280 reais, com ingressão, prato principal e uma sobremesa, além de um belisquete.)
![Prato do Nelita: trajetória de sucesso em apenas três anos]( "Prato do Nelita: trajetória de sucesso em apenas três anos")
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Prato do Nelita: trajetória de sucesso em unicamente três anos
(6º lugar – Nelita (SP). A degustação (590 reais), de 11 etapas, é servida unicamente no balcão, no jantar, de terça-feira a sábado, e todos os pratos da sequência podem ser pedidos à la carte.)![Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante]( "Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante")
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Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante
(7º lugar – Manga (Salvador). Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante.)![Luis Filipe Souza, do Evvai: uma estrela pelo Guia Michelin]( "Luis Filipe Souza, do Evvai: uma estrela pelo Guia Michelin")
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Luis Filipe Souza, do Evvai: uma estrela pelo Guia Michelin
(8º lugar – Evvai (SP). A sequência de 11 tempos do menu degustação (799 reais, sem harmonização) propõe uma viagem sensorial pelas texturas e contrastes em pratos porquê a salada de jerimum, o linguini de pupunha e lula “alle vôngole”, que revisita a clássica pasta fredda italiana, e no macio sorvete de cogumelos de Santa Catarina servido com caldo aveludado e quente de penosa d’Angola.)![Prato do Fame Osteria: speakeasy à la italiana]( "Prato do Fame Osteria: speakeasy à la italiana")
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Prato do Fame Osteria: speakeasy à la italiana
(9º lugar – Fame Osteria (SP). O chef Marco Renzetti serve unicamente menu degustação de 11 etapas (640 reais), que muda diariamente, com poucas repetições.)![Manu Buffara, do Manu: primeiro restaurante do Brasil comandado por uma mulher a servir apenas menu degustação]( "Manu Buffara, do Manu: primeiro restaurante do Brasil comandado por uma mulher a servir apenas menu degustação")
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Manu Buffara, do Manu: primeiro restaurante do Brasil comandado por uma mulher a servir unicamente menu degustação
(10º lugar – Manu (Curitiba). Desde 2011 Manu Buffara comanda o Manu, em Curitiba, o primeiro restaurante do Brasil comandado por uma chef mulher a servir unicamente menu degustação — custa 720 reais, sem harmonização.)
