quais são os alimentos da época?

Sabe por que você deveria apostar em víveres típicos do mês? Os ingredientes da safra normalmente estão mais baratos na feira ou no mercado, e tendem a ser mais fresquinhos e gostosos! Mas quais são as frutas e os vegetais de outubro?

• Frutas: abacaxi, acerola, banana-nanica, banana-prata, caju, manga, coco-verde, jabuticaba, laranja-pera, lima, maçã, mamão, nêspera e tangerina;
• Verduras: alho-poró, almeirão, brócolis, catalonha, cebolinha, chicória, coentro, couve-flor, erva-doce, espinafre, folha de uva, hortelã, mostarda e orégano;
• Legumes: jerimum, abobrinha, alcachofra, aspargos, batata-doce, berinjela, beterraba, cenoura, cogumelo, ervilha, fava, inhame, pepino, pimentão, rabanete, tomate e tomate-caqui.

Receitas com a safra de outubro

Suco antioxidante de abacaxi com manjericão

Essa receita possui nutrientes e compostos bioativos que fortalecem o sistema imunológico e combatem os radicais livres, retardando o envelhecimento celular e o desenvolvimento de doenças.

Outrossim, a maçã contém pectina (fibrilha solúvel), em sua casca. Ela atua no sistema digestório, funcionamento do tripa (pode ser consumida tanto por pessoas com diarréia ou constipação), auxilia no controle da saciedade e reduz o colesterol .

Já o abacaxi é natividade de vitaminas A e C , que também são importantes para a isenção e possuem ação anti-inflamatória. Já o pepino é rico em potássio e magnésio, nutrientes que melhoram a contração muscular e circulação sanguínea.

As alternativas leves e saudáveis não acabaram! Para quem é fã dos pratos salgados, cá vão mais três receitas muito dissemelhante s que irão impressionar qualquer visitante:

Salada antioxidante com queijo aromatizado e vinagrete de mirtilo

Salada de shiitake com morangos

Salada com queijo de búfala e vinagrete de frutas

Salada com lascas de frango, chips de beterrabas e croutons