3 receitas saudáveis de sorvete para fazer em casa

Os brasileiros não têm um momento de tranquilidade mesmo: quando achávamos que a sétima vaga de calor do ano tinha oferecido uma trégua, as altas temperaturas voltaram com tudo em diversas cidades brasileiras.

Se a coisa também esquentou por aí, que tal um sorvetinho para refrescar ? As 3 receitas que separamos a seguir são mais saudáveis que as tradicionais e ainda podem ser feitas em vivenda:

1 – Sorvete vegan de banana com calda de chocolate

Receitas de especialistas dos chefs Celso Fortes e Michelle Rodriguez, do Talho Vegano.

Ingredientes do sorvete:

• 3 bananas maduras congeladas;
• 2 col. (sopa) de manteiga de mendubi;
• 1/2 xíc. (chá) de coco ralado;
• 1/2 xíc. (chá) de leite de coco.
• Ingredientes da calda:
• 2 col. (sopa) de cacau em pó;
• 4 col. (sopa) de açúcar demerara;
• 1 col. (sopa) de óleo;
• 100 ml de chuva.

Modo de preparo:

Para o sorvete, roupão todos os ingredientes no liquidificador e depois ligeiro ao geladeira por pelo menos duas horas.

Para a calda, coloque todos os ingredientes em uma panela e ligeiro ao queimação até espessar.

2 – Sorvete fit dark

Receita da nutricionista Juliana Vieira.

Ingredientes:

• 1 banana congelada;
• 1 scoop de whey protein sabor chocolate;
• 1 col. (sopa) de colágeno em pó;
• 1 col. (sopa) de amêndoas laminadas e torradas.

Modo de preparo:

Retire a banana do geladeira cinco minutos antes de debutar o preparo. Em um liquidificador, roupão a banana, o whey e o colágeno até obter uma consistência cremosa. Ligeiro ao geladeira por meia hora, e sirva com as amêndoas por cima.

3 – Sorvete low carb e sem glúten

Receita da chef Saschi, perito em cozinha funcional.

Ingredientes:

• 150g de Adoçã (concentrado de maçã rico em fibras);
• 20g manteiga;
• 300g creme de leite de lata zero carbo;
• 1/2 xíc. de chuva.

Modo de preparo:

Ligeiro a chuva, o Adoçã e a manteiga ao queimação e mexa até virar um caramelo muito dourado e encorpado. Acrescente 1/3 do creme de leite e misture muito até obter uma textura homogênea. Desligue o queimação e coloque o resto dos ingredientes. Roupão no liquidificador por cinco minutos, e deixe no geladeira de um dia para o outro.