Ministério classifica 16 marcas de café como impróprias para consumo no Brasil; veja lista

O Ministério da Lavra e Pecuária divulgou nesta sexta-feira (2) uma lista de 16 marcas de moca brasileiras consideradas impróprias para consumo. A divulgação ocorre um mês posteriormente a identificação de outros 19 lotes com materiais estranhos ou impurezas.

Os cafés impróprios são originários de oito estados: Amazonas, Bahia, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, Paraná e São Paulo.

Os lotes desclassificados foram considerados inadequados para consumo posteriormente avaliações de qualidade. As empresas responsáveis deverão remover esses produtos do mercado com base nos resultados dos laudos laboratoriais, que são de responsabilidade das próprias empresas de moca envolvidas.

Nos últimos dois meses, 35 marcas já foram consideradas impróprias e devem ser retiradas do mercado devido ao risco à saúde pública, suspeitas de adulterações, fraudes e até mesmo falsificação dos produtos.

O Ministério recomenda aos consumidores que não consumam os lotes indicados porquê impróprios e sugere que solicitem a substituição do resultado, caso já o tenham adquirido.

Os cafés impróprios são originários de oito estados Divulgação/Planta

Porquê identificar um moca inoportuno?

Para mandar se um moca é inoportuno para consumo, são realizados testes laboratoriais e inspeções de qualidade que verificam diversos aspectos do resultado.

Primeiramente, é analisada a contaminação microbiológica, buscando a presença de bactérias, fungos, leveduras ou outros microrganismos nocivos. Em seguida, são realizados testes para identificar resíduos de pesticidas, herbicidas ou outros produtos químicos prejudiciais à saúde.

Outrossim, é verificada a contaminação física, porquê a presença de partículas estranhas, incluindo insetos, pedras ou metais. O texto de umidade também é analisado, pois o moca deve ter um nível específico para prometer a qualidade e evitar o desenvolvimento de microrganismos.

Por termo, são avaliadas características sensoriais, porquê perfume, sabor e figura, para identificar qualquer meandro que indique impropriedade para o consumo.

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